1．产品概述
Realassay®泛酸检测试剂盒基于国标 GB5009.210 研制，操作简易。利用微生物生长特异性需要维生素而实现检测，该试剂盒用于定量检测食品中的泛酸总量（包括添加泛酸和原生泛酸）。本试剂盒提供 96 次检测（包括标准品），使用酶标仪（610-630nm 或者 540-550nm）进行读数。

2．试剂盒原理
维生素B5（泛酸）是从样品稀释提取所获得的。将经过稀释的提取物和泛酸检测培养基加入包被有Lactobacillusplantarurum的微孔中。Lactobacillus plantarurum的生长状况取决于泛酸的含量。在泛酸测试培养基中，添加泛酸标准品或含泛酸的样品提取液，细菌会一直生长直至泛酸被消耗完全。孵育条件应为黑暗、37 °C条件下孵育16-24小时，然后通过酶标仪在610 - 630 nm （或者540 - 550 nm）读取结果，根据泛酸标准品浓度和相应的细菌OD值绘制成标准曲线，并计算出样品中泛酸含量。